2021年11月8日、白楽駅から徒歩3分ほどの場所にOPENした『Hakuraku Mökki』さんにお伺いしてきました。
場所はこのあたり。商店街アーケードの中です。
（Googleマップより）
クラフトビール・ナチュナルワイン・スパイス
白楽のまちの雰囲気が気に入り、この場にお店を構えることになったという「Hakuraku Mökki」さん。
店内に一足踏み入れると、ひとつひとつこだわって選んだんだろう、と伝わってくるビンテージ家具たち。落ち着いた雰囲気が素敵な、オシャレな隠れ家カフェのような空間です。
OPEN直後のお忙しい中、オーナーMökkiさんにお話しを伺わせていただきました。
─── すごく雰囲気がすてきなお店ですね。 コンセプトを教えてください。
Mökkiさん：「クラフトビール・ナチュラルワイン・スパイスを3本柱とし「脱力して整う」をコンセプトとしたカフェ&バーです。
店内のビンテージ家具（ビンテージ以外もあります）は、何一つ同じ種類のものが無く、きちっと揃わない良さでコンセプトを体現しています。
ガチガチにならず気楽に適当に、でも”良いもの”に触れて気持ち良くなる感覚も同居させたい、という私の思いからのコンセプトです。」
─── Mökkiの意味は？
Mökkiさん：「フィンランド語で“小屋 ” です。
北欧家具などが好きなのでフィンランド語で、このこじんまりとした店内も小屋っぽいかなと思い、後は名前の響きが可愛くて面白かったので（笑）。」
スパイスを使ったカレーやスイーツ
この日ランチメニューはこちら。
Mökkiさんオススメの『あいがけカレー』を、いただくことに。
ランチのスパイスカレーは、 ほとんど日替わりなんだとか。様々なスパイスを調合して身体が嬉しくなる味を目指しているという通り、
素材の味が楽しめる大人のカレーといった印象。インディカ米を使用し、副菜とサラダと一緒にいただきました。
その他、スイーツのマフィンなどにもスパイスを使用しているので、カフェ利用時はコーヒーと。夜はワインと。なんて、色々な組み合わせで楽しめそうですね。
オートミールと小麦、中華系スパイスなど素朴なお味のマフィン。
ジャケ買い感覚でたのしんで
─── 夜はどのように楽しめるんですか？
Mökkiさん：「お酒は、特にワインは知識で語るような小難しいのが苦手で、、、
ジャケ買いの感覚で気軽に選んでまずは飲んでほしいという思いで、珍しくて面白いものを取り揃えさせていただいています。」
「ビールは特注のサーバーを使用して、樽から冷やした品質の良いものを。
あと、グラスによって風味も変わるので、ビール・赤・白・オレンジ・スパークリングで全て違うグラスを使ってご提供しています。」
─── まだOPENしたばかりですが、どのようなお店にしていきたいですか？
Mökkiさん：「この商店街には、色々な年代の方が通られるので、まずは一度お越しいただいてMökkiの雰囲気をお楽しみいただけると嬉しいです。
普段、ビールやワインはあまり飲まないというような方にも、気軽な気持ちで来ていただければと思っています。
まだオープンして間もないので、少し緊張していますが、お客様に喜んでいただけお店にしていきたいです。」
Hakuraku Mökki（ハクラクモッキ）
Instagram https://www.instagram.com/hakurakumokki/
