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開店・閉店

［開店］新体験【カニ×豚骨】？！横浜人気店のコラボラーメンを徹底食レポ！

こちらのお店、煮干しラーメン専門店「ノ貫」さんのオーナープロデュースで、家系ラーメンの「とらきち家」さんの新店舗として誕生しました！

その名も

「カニトン」

場所はこちら

（Googleマップより）

カニトンは、「蟹」出汁と、「豚」骨スープをベースにしたラーメンで

元々とらきち家さんが、丿貫さんとのコラボラーメン「蟹豚」を限定で出されていたのがはじまりのようです。

どんな味なんでしょう？

魚介系スープの達人と豚系スープの達人のコラボスープ、めちゃくちゃ気になります。

今回こちらの「カニトン」さんの食レポをしたいと思います。

オープン日から大盛況！

オープンは2021年2月5日（金）11：00～だったのですが、

あまりの人気にオープン前に70人並んだそうです。100杯限定だったので初日は一瞬で売り切れ。

翌日、 2月6日（土）9時半に伺いましたが、並んでおらず。

おや？と思ったら整理券を配っていました。並ばずにいられるのは嬉しいですね。

時間になりましたので店内へ。

カウンター席が8席程ありました。外装と同じく黒と白を基調としてシックで清潔感があります。

水はウォーターサーバーが設置されており、セルフサービスとなっています。（店内はオープンしたてでバタバタされていたので撮影せず。）

気になるメニュー・・・

メニューはこちら。

麺は１種類でした。ウズラの味玉、和え玉（替え玉みたいなもの）や、メニュー、店内の雰囲気はノ貫さんに似ています。

カニトンの味玉追加で注文しました。

いざ実食！！

来ました！！！

瑠璃色の器がオシャレですね！

麺はぱっつんぱっつんのやや細麺(とらきち家さんとノ貫さんの麺の中間くらい)、

ピンク色のチャーシューは、薄くてジューシー(ノ貫さん風)で、スモーキー(とらきち家さんの燻製チャーシュー風)。

スープはややオイリーです。

味はとらきち家さんの家系豚骨ベースの味が最初に来て蟹の風味が後から追ってきます。

濃厚ですが最後はカニの風味でくどくないです。ややこっさりです。

浅利の和え玉も頼みました！

和え玉はラーメンとは別にくる味付きの替え玉のようなものです。別皿で持ってきてくれます。

フライドオニオンのカリカリ食感と、クリーミーなアサリのソースがとっても美味しいです。
スープに麺を浸して食べても美味しいですよ。

 

和え玉の食べ方はこちら

 

和え玉まで食べるとかなり満腹感があります。　

 

丿貫さんととらきち家さんのいいとこ取りをされ、見事にマリアージュされてました。

 

また、丁度両店の中間地点にあるラーメンでしたので、もうちょっとがっつり濃いのがいいとなったらとらきち家さん、もっと魚介出汁がきいているのがいいとなったら丿貫さん、と自分の好み探しのひとつの指標にもなるかもしれません。

 

店員さんやオーナーも明るく丁寧でとても気持ちよく食べられました！

大変なご時世ですが、負けずに挑戦され、コロナなんて、なんのその！と大盛況なスタートダッシュを切ったカニトンさん。

こちらも元気をいただきました。ありがとうございます。

 

ご馳走様でした！引き続き応援いたします。

店名：カニトン
住所：神奈川県横浜市神奈川区西神奈川1-3-13
営業時間：（定休日は当面、日・月曜日が定休日）
11：00～15：00　
17：00～22：30（(緊急事態宣言中のため現在は20:00まで)）
公式Twitter：https://twitter.com/kanytong