今回は白楽駅より徒歩２分、
『餃子&おでんバル TAKU』さんにお邪魔しました！
場所はこちら！
こちらのお店は、2024年5月にオープン。
店主の坂下たくみさん、料理長の岡田たくやさんのお二人で経営されています。
お二人とも名前に「たく」が入っていることから店名が決まったんだとか…！
元々、お二人は同じ飲食の会社の同期だったそうです。
「いつか自分のお店を出したい」という思いで意気投合し、
岡田さんの得意料理である餃子とおでんをメインに、今回出店することになりました。
店内は1階がカウンター、2階がテーブル席になっています。
全体的に洋風の雰囲気ですが、提灯など和のテイストも取り入れられています。
こだわりのメニューは、なんといっても餃子とおでん！
餃子は、皮から手作りで、もちもちした食感が特徴です。
注文後に熱々の鉄板で焼き上げたものが出てきます！
味の種類は約10種類！
スタンダードの餃子は、野菜が多めに入っており、ボリュームも満足感があります。
1個から注文できるのも嬉しいポイントです！
ワインもお手頃価格で提供されているので、一緒に楽しんでほしいそうです。
おでんは、天然素材で出汁をとっており、身体に優しいヘルシーな味わい。
大根が一番人気だそうで、上にのせたとろろ昆布がよく合います。
トマトも出汁がよく染みていて美味しかったです。
おでんは、日本酒と合わせるのがおススメだそう！
坂下さんは地元の横浜にお店を出したいという思いから、白楽に出店を決めたそうです。
まだお店は開店されたばかりですが、今後は白楽のまちで、
「地元の方に愛される地域密着型のお店になることが目標」と仰っていました。
メニューもお客様の要望に合わせて、フレキシブルに対応していくそうです。
皮からこだわった餃子と天然出汁のおでん
気になる方は、ぜひ足を運んでみてください。
2人の「たく」さんが出迎えてくれますよ。
