話題 オーダーメイド型イタリア料理教室で作る、とっても美味しい「いちごの冷製パスタ」 2021.07.08東神奈川駅から徒歩10分、東白楽駅から15分のところにある イタリアン料理教室『 Casa K 』。 こちらは自宅での料理教室で、他にも都内各所にて『イタリア料理講師』としての活動や『出張料理』、企業などの『レシピ開発、...
人物百景 菊名からミシュランの星を目指す 新進気鋭のイタリアンシェフ〈古賀 雅仁〉(後編) 2020.03.30 人物百景、第4話は2017年9月、菊名でオープンした本格イタリアン「Osteria Italiana COVA」のシェフ古賀 雅仁さんに、お話を伺ってきました。 前編はこちらから 同年代のシェフの活躍が刺激に...