「#おうち時間」応援企画！
今回は、妙蓮寺在住の野菜料理家成瀬 優子さん、通称「むっく先生」に、
ご自宅でも簡単に作れる“簡単イチゴレシピ”を教えていただきました。
作ったものを皆で共有して、「#おうちれしぴ」を楽しみませんか？
美味しいもの大好き！食べること大好き！
福岡県出身、妙蓮寺在住。
8歳娘と6歳息子の子育て奮闘中の、
野菜料理家「むっく」先生。
・子供の料理力を育てる「むっくキッズフードアカデミー」主宰
・フードコーディネーター/野菜料理家
・横浜市認定はまふぅどコンシェルジュ(地産地消ナビゲーター)
・レッスンやイベント情報を配信
LINE公式アカウント「YURU CAFE 69」
https://lin.ee/CsLXEIo
・むっくフードチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UChJvHWX4S4GV7rV2nuBbIAA
・ブログ
http://ameblo.jp/mukku69-69/
・Instagram
https://www.instagram.com/mama_mukku/?hl=ja
豊富な”食”の知識を活かし、
様々な活動やプロジェクトを企画運営されています。
材料
･いちご…100g
･プレーンヨーグルト…60g
･てんさい糖…30g(お家にあるお砂糖でOK)
･塩…ひとつまみ
･油…15g(なたね油などクセのないもの)
･薄力粉…100g
･ベーキングパウダー…5g
作り方
１、ボウルに苺を入れて、マッシャーやフォークを使って、つぶします。
２、いちごが細かくつぶれたら、ヨーグルト･てんさい糖･塩を入れて、泡立て器で混ぜます。
３、なめらかに混ざったら、油を入れ、きれいに混ざるまでしっかり混ぜます。
４、薄力粉･ベーキングパウダーを入れ、ボウルの中心あたりをぐるぐる混ぜます。
５、粉と液が混ざってきたら、大きくぐるぐる混ぜて、全体がなめらかになるまで混ぜます。
６、生地のできあがりは、こんな感じ。
※薄力粉の種類によって、生地の固さが違ってくるので、固めだったら、ヨーグルトや牛乳を少し入れて、調整してください。
７、カップに分け入れます。ここでは、少し小さめカップに６個に分けています。
(マフィンカップなら、５個に分けます。)
８、ふんわりラップをかけて、レンジ（５００Ｗ）で２分～３分加熱する。
どんどん膨らんでくるので、見ていて楽しいですよ🎵
〈POINT〉生地を型に流す時、５分目以上入れるとふくらんで型から流れでてしまいますので、ご注意ください。
あら熱が取れたら、苺や練乳をトッピングしても。そのままでも美味しい！
〈アレンジ〉
フルーツを変えても作れます。
生地の固さは、調整してくださいね。
バナナで作っても美味しいよ！
（画像・レシピ制作／成瀬 優子）
旬ないちごを使った簡単美味しいレシピ、いかがでしたでしょうか。是非、おうちで作ってみてください！
〈みんなでつくろう！〉このレシピで作っていただいた方は是非「#おうちれしぴ」のハッシュタグを付けて、Instagramやツイッターからご投稿くださいね😊
〈ご紹介〉Café & Marché ael.
今回レシピを教えていただいた成瀬さんが主宰されている、
「Café & Marché ael.（アエル）」は、
はまふぅどコンシェルジュ（地産地消ナビゲーター）や農家さん、
こだわりのモノづくりをする方々が集い、
モノ、コト、ヒトとの出逢いの場を創ります。
URL：https://bit.ly/38Bqi30
住所：〒222-0011 神奈川県横浜市港北区菊名２丁目１７−１３
（HUG CAFE@妙蓮寺）
営業日：毎月第2金曜日開催予定
OPEN日は改めて告知をさせていただく予定です。素敵な空間で、ゆるりと、癒し楽しい美味しい。そんな時間を提供できるよう、万全の体制でお迎えできるように準備を進めて参ります。
お子様だけでも作れるスチームケーキ(蒸しパン)です。
甘さを控えれば、軽食にも♪おうちで作ってほっとする、心にも体にもやさしいおやつです。