最近、まちに急激に増えているからあげ専門店。
この辺りで開店したからあげ専門店を一通り食べてみて、
個人的にお気に入りなのが、妙蓮寺にある「カリッジュ」さん。
場所はこちら。
（Googleマップより）
日本一になったからあげ
フランス料理の技法を用いてしょうゆ味ベースのタレに付け込んでいるので、
外はカリッと、中はジューシーな、大振りからあげが看板商品です。
日本唐揚協会主催の、
からあげ日本一を決める大会で最高金賞を獲得したこともあるらしい…。すごい！
おしながきは、こちら。
特製のしょうゆ味ベースのタレに漬け込んで揚げた、カリッジュ自慢の骨なしからあげを筆頭に、
全6種類がラインナップ。
ディップソースが用意されているのも、カリッジュさんの特徴です。
からあげと合わせても、ポテトと合わせても美味しくいただけるというディップソースは、
全10種類。
こちらのディップソースとからあげのオススメの組み合わせを、お伺いしてきました。
オススメその① 「 明太マヨ × 紅ショウガ 」
常連さんが「美味しかった！」と教えてくれたという、
店主イチオシの組み合わせがこちら…！
紅ショウガのピリリとした爽やかな風味を感じたあとに、
明太マヨの辛さとマイルドさが追いかけてきて、意外と合います！
一見ケンカしそうなおもしろい組合わせがクセになりそう。
オススメその① 「 わさびマヨ × あおさ 」
こちらの組合わせは、
店主と私が協議して協議して、今回新たに考案したもの…！
あおさのからあげ自体、風味高くそのままでももちろん美味しいのですが、
このわさびマヨをつけることで
ツーンというわさびの辛味が後から追っかけてきて、
口の中で二度美味しさが楽しめるという、とてもオススメの組み合わせ！
これ、是非試していただきたいです！
意外な組合わせから新たな発見につながるかもしれない、
ディップソースとからあげの組み合わせは無限大。
そのままでもよし。
ディップの組み合わせを楽しむのもよし。
あなただけのお気に入りの組み合わせを、探してみてはいかがでしょうか。
美味しい組み合わせを見つけたら、是非教えてください~
店舗情報
店名 からあげやカリッジュ妙蓮寺店
住所 〒222-0011 神奈川県横浜市港北区菊名1-8-12
WEB https://karijju-yokohamamyourenji.com/
